HamsiLi Pizza

HamsiLi Pizza

--------------------------------------------------------------------------------




Malzemeler:

500 gr un
15 gr maya
1 çay kaşığı tuz
1/2 litre ılık su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
100 gr siyah zeytin
150 gr taze tuzlanmış hamsi
Soğan

Yapılışı:

Mayayı parçalayın, biraz ılık su katıp 5 dakika kadar dinlendirin. Un'un ortasına bir çukur açıp, mayalı ılık suyu, zeytinyağını ve tuzu ekleyin. Tüm bu malzemeleri hamur haline gelinceye kadar yoğurun. Oluşan hamuru yuvarlak hale getirip bir bezle iyice sarın ve sıcak bir ortamda 2 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanma işleminden sonra hamuru 1  2 dakika kadar daha yoğurun. Hamuru dört eşit parçaya bölüp 15 dakika kadar daha dinlendirin. Ardından dört eşit parçayla yuvarlak Pizza tabanı oluşturun, üzerine zeytinyağı sürüp tuzlanmış hamsileri dizin. Soğanları ince ince doğrayıp hafif kavurun ve siyah zeyrinlerle üstünü süsleyip, 190 derecede ısıtılmış fırına atıp 15 dakika pişirin.

Afiyet Olsun..