Beşamel Soslu Börek

Beşamel Soslu Börek

--------------------------------------------------------------------------------

yufka
kaşar peyniri rendesi+beyaz peynir rendesi
galeta unu ve su
Beşamel sos:1 lt süt,4çorba kaşığı un, 2-3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin veya sıvıyağ.Teflon bir tavada unu ve yağı biraz kavurun biryandan iyice karıştırırken sütü ekleyin biraz tuz ve isteğe bağlı az karabiber ekleyebilirsiniz.
Hazırladığımız sosu her bir yufkaya ayrı ayrı süreceğiz.Her bir yufkayı sigara böreğindeki gibi 10-12 üçgen parçaya böleceğiz.Her bir üçgene peynirli harçtan bolca koyup kalın kalın sarıyoruz ve önce suya sonra galeta ununa batırıp yağlanmış fırın tepsisine dizerek fırında pişiriyoruz.Son derece lezzetli bir börek oluyor.
__________________